Samenvatting CAO Contractcateringbranche 2026

Kerncijfers CAO Contractcatering 2026

{/tab}

• Deel A (art. 32): per 1 januari 2026 stijgen de schaalbedragen en feitelijk uitbetaalde lonen met 2,16% (schaal 1 en 2, met een minimum van het wettelijk minimumloon) of 2,5% (schaal 3 t/m 9); voor inflightcatering geldt een vlakke verhoging van 2,5%.
• Deel B (art. 4.7): per 1 januari 2026 stijgt het feitelijk loon van functiegroep I+II met hetzelfde percentage als het wettelijk minimumloon (2,16%; deze functiegroep volgt de WML-ontwikkeling ook per 1 juli 2026). Voor functiegroepen III t/m XI geldt een verhoging van 2,5%. Beide verhogingen gelden ook voor lonen boven het eindloon van de functiegroep, mits de werknemer minimaal 1 jaar in dienst is.
• In beide delen ontvangen werknemers die op 1 oktober 2025 in dienst waren en op 1 oktober 2026 nog steeds in dienst zijn, in oktober 2026 een eenmalige uitkering van € 225 bruto (fulltime, parttime naar rato).
• Deel B kent daarnaast een individuele periodieke verhoging: de vakvolwassen vakkracht die nog niet het eindloon van de schaal verdient, heeft jaarlijks recht op 2% loonsverhoging bij de eerstvolgende periodiek, mits minimaal een vol kalenderjaar in dezelfde functie bij dezelfde werkgever in dienst (art. 4.11).

{/tab}

• Deel A (art. 51-53): werknemers van 18 jaar en ouder hebben recht op minimaal 25 vakantiedagen per jaar (waarvan minimaal 3 weken aaneengesloten), werknemers jonger dan 18 jaar op 28 dagen. Wettelijke dagen vervallen 6 maanden na afloop van het opbouwjaar, bovenwettelijke dagen na 5 jaar.
• Deel B (art. 3.16-3.17): 20 wettelijke vakantiedagen (4x de wekelijkse arbeidsduur) plus 5 bovenwettelijke dagen, samen 25 dagen bij een voltijd dienstverband. Het vakantiejaar loopt in beginsel van 1 juni t/m 31 mei (de werkgever mag ook kiezen voor 1 januari t/m 31 december voor de hele onderneming).

{/tab}

• Deel A (art. 37, bijlage A.A2/A.A3): recht op een overwerktoeslag volgens een matrix die per tijdstip en weekdag varieert van 25% tot 100% van het uurloon (bijvoorbeeld 25% doordeweeks overdag, oplopend tot 100% in de nacht van zaterdag op zondag en op zondag zelf). Bij 4- en 5-ploegendienst geldt een vaste overwerkvergoeding van 75%.
• Deel B (art. 3.14-3.15): overwerk wordt in beginsel gecompenseerd met tijd-voor-tijd (1 uur vrije tijd per overwerkuur). Is compensatie in tijd niet mogelijk binnen 3 maanden, dan wordt het overwerk alsnog uitbetaald tegen 100% van het uurloon.

{/tab}

• Deze cao regelt de opzegtermijn niet zelf; zowel in Deel A (art. 8) als in Deel B (art. 2.6) wordt uitdrukkelijk verwezen naar de bepalingen van het Burgerlijk Wetboek.
• Bij arbeidsovereenkomsten van 6 maanden of langer geldt in beide delen wel een aanzegtermijn van 1 maand: de werkgever moet uiterlijk 1 maand voor het einde van de bepaalde tijd schriftelijk laten weten of het contract wordt voortgezet.

{/tab}

Loonschalen per 1 januari 2026 voor de algemene sectoren binnen Deel A (bedrijfscatering, institutionele catering en onderwijscatering). Salarisgroep I en II zijn gelijk aan het wettelijk minimumloon voor functiejaar 0 t/m 2. Voor inflightcatering en de cao horeca-schaal gelden aparte loonschalen (bijlage A.C1 resp. A.D3, zie de tabbladen hiernaast), en voor werknemers die vóór 1 juli 1994 in dienst kwamen gelden overgangsschalen (bijlage A.B1/A.B2, eveneens als apart tabblad hiernaast).

Bruto maandloon (bijlage A.A1)

Bruto uurloon (bijlage A.A1)

{/tab}

Loontabel per 1 januari 2026, gebaseerd op 1.976 uur per jaar (gemiddeld 38 uur per week). De periodieken zijn sinds 1 januari 2025 richtinggevend (niet verplicht) en geven alleen het groeipotentieel aan; de daadwerkelijke jaarlijkse groei verloopt via de individuele periodieke verhoging van 2% (art. 4.11).

Bruto maandloon (bijlage B.II)

Bruto basisuurloon (bijlage B.II)

{/tab}

Bijlage A.B1: overgangsschaal institutionele catering per 1 januari 2026, voor werknemers die vóór 1 juli 1994 in dienst kwamen.

Bruto maandloon (bijlage A.B1)

Bruto uurloon (bijlage A.B1)

* Dit is het wettelijk minimumloon per 1 januari 2026.

{/tab}

Bijlage A.B2: overgangsschaal institutionele catering per 1 januari 2026, voor werknemers die na 1 juli 1994 in dienst kwamen.

Bruto maandloon (bijlage A.B2)

Bruto uurloon (bijlage A.B2)

* Dit is het wettelijk minimumloon per 1 januari 2026.

{/tab}

Bijlage A.C1: loontabel inflightcatering per 1 januari 2026. Salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris voor nieuwe instroom in de branche, voor maximaal 6 maanden: salarisgroep I ligt 17,3% onder het cao-loon, salarisgroep II 10% onder het cao-loon en salarisgroep III 5% onder het cao-loon.

Bruto maandloon (bijlage A.C1)

Bruto uurloon (bijlage A.C1)

{/tab}

Bijlage A.D3: loontabel horeca / bijzondere vorm onderwijscatering per 1 januari 2026, o.b.v. gemiddelde arbeidstijd van 38 uur per week (1.976 uur per jaar). Bruto maandbedragen.

* Betreft het wettelijk minimumloon per 1 januari 2026. Voor jeugdlonen en leerlingenschalen gelden percentages van het basisloon; zie het cao-boekje voor de volledige tabel.

{/tab}